sempre seguendo in maniera pedissequa le indicazioni della mia amica Chicca, ecco una variante gustosa e pure dietetica se lo vogliamo dire , del pollo al limone!
per 2p procuratevi:
500 gr (noi siamo degli amanti del pollo!!!:D)circa di petto di pollo a fette(non troppo sottili!)
2 limoni
sale
pepe
olio e.v.o.
farina o farina di riso q.b.
Piccola precisazione: in fase iper diet anzichè utilizzare la farina tradizionale ho provato la farina di riso e devo dire che il risultato è stato stupefacente!!!:-)
Cominciamo subito tagliando a tocchetti il pollo, dopodichè prendete un sacchetto da freezer di dimensioni medie, metteteci dentro i tocchetti di pollo ed un paio di cucchiai di farina; a questo punto chiudete il sacchetto e scuotetelo per bene finchè i bocconcini non si saranno infarinati (metodo escogitato per sporcare e sporcarsi il meno possibile!!:-P),nel caso vi sembri che occorra altra farina aggiungetene un altro cucchiaio e ripetete l'operazione di shaking!!
a questo punto fate rosolare i bocconcini infarinati in una ampia padella antiaderente con poco olio e.v.o. e quando avranno preso colore- sentite bene- copriteli con acqua a temperatura ambiente; ora tagliate a fette grossolane i limoni ed incorporateli al pollo, salate e pepate leggermente, quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che il vostro pollo risulterà cremoso.
Assaggiate ed aggiustate di sale, togliete i residui delle fette di limone e gustatevi questa delizia!!!
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